Resipi Air Asam Thai (Makan Dengan Daging Bakar)

Siapa suka makan daging bakar dengan air asam? Hehehe...Actually ini resipi daripada kakak Sally, saje la simpan sini khas untuk kalau datang mood rajin nak makan, nak buat. Kalau korang nak cuba buat air asam yang lain sikit daripada air asam yang kita buat makan dengan ikan bakar tu, boleh la cuba tau.

BAHAN-BAHAN:
3 sudu mkn nampla (sos ikan)
1 sudu besar (gula thai)
2 sudu besar mkn beras (sangai hingga garing)
4 ulas bwg putih
3 biji cili merah Thai
1 cwn pati air asam jawa
1 tangkai kecil daun ketumbar diracik halus
1/2 biji bwg besar potong dadu
Sedikit perasa (MSG)

CARA-CARA NAK BUAT:
1) tumbuk bwg putih dan cili hingga lumat
2) masukkan sos ikan dan gula Thai
3) masukkan air asam jawa dan perasa
4) kacau semua bahan diatas dan masukkan bwg besar beserta daun ketumbar
5) tumbuk separa halus beras yang dah disangai garing
6) masukkan dlm sos Thai td dan kacau rata

Sos ni berhantu tau kalau nk cicah dgn daging dan ikan bakar pun boleh...Kalau makan dengan nasi mau bertambah, tak nak makan dengan nasi pun takpe, cicah dan ratah macam tu je. Dapat ikan yang fresh, daging yang lembut memang syahdu je makan. Jangan lupa cuba tau!