Monday, January 20, 2020

Sepetang Bersama Chef Emmanuel Stroobant & Kismis California.


Selalu sangat kita dengar kan, sekecil benda tu la yang boleh bawa sejuta rasa. Macam tu juga la kismis, spesifiknya kismis yang dibawa daripada California. Bayangkan kismis yang dikeringkan di bawah sinar matahari California, mempunyai rasa manis semula jadi dan mengandungi banyak khasiat kebaikan. Lebih enak lagi kalau dijadikan hidangan yang pelbagai!



Walaupun di Malaysia ada pelbagai jenis jenama kismis, tapi semuanya datang daripada kawasan yang sama...dikeringkan dan dieksport daripada tempat yang sama. Hebatnya snek yang kecil ini ada pelbagai jenis kelebihan.

Antara kelebihan Kismis California:
↪ Manis secara semulajadi
↪ Sumber serat dan nutrien
↪ Sumber kalium (elektrolit penting yang membantu fungsi otot, kardiovaskular, dan sistem saraf)
↪ Tidak mengandungi lemak dan rendah natrium (garam)



Awal minggu lepas, Sally teruja sebab dapat bersama dengan rakan blogger yang lain untuk menikmati hidangan yang dicipta khas menggunakan kismis yang dimasak oleh chef selebriti bertaraf 2 bintang Michelin, Chef Emmanuel Stroobant bersama chef jemputan Erich Anton Roos. Majlis ini telah di anjurkan oleh Jawatankuasa Pentadbiran Kismis (RAC).

Chef Emmanuel Stroobant telah melibatkan diri dalam dunia masakan sejak mula bekerja sebagai pembantu dapur pada usia semuda 16 tahun dan meniti kerjaya dalam dunia kulinari selama satu dekad. Paling menonjol ialah kemunculannya sebagai chef pengacara saluran AFC selama bertahun-tahun dan beliau membuka restoran pertamanya di Singapura yang dinamakan Saint Pierre.



Chef Emmanuel Stroobant telah menyediakan 3 resipi;
1. Kismis California, Ketam & Kubis Bunga
2. Pasta Kismis California dengan Jintan Hitam & Udang
3. Kismis California dengan Rusuk Lembu & Buah-Buahan Musim Sejuk



Resipi ini sedap, sebab gabungan isi ketam dan kismis tu bagi kita rasa manis buah dan manis daripada makanan laut. Sos tu melengkapi lagi rasa savori.



Pasta memang selari dengan kismis, ada yang buat kuah daripada gabungan kismis dan yang macam chef sediakan ini, kismis dimasak bersama dengan pasta. Manis masam kismis, bergabung dengan manisnya udang...memang tak cukup sepinggan jadinya...hehehe



Untuk peminat tulang rusuk lembu, resipi ini memang sangat sesuai...Sally suka gabungan rasa manis buah-buahan musim panas seperti epal dan pear yang digunakan, tulang rusuk pula dimasak dalam jangka masa yang lama, meningkatkan rasa manis dan berjus tulang rusuk tu.



Chef Erich Anton Roos pula telah menyediakan manisan yang diberi nama "Simfoni Kismis California" yang terdiri daripada Mufin Kismis California dengan krim, Aiskrim Kayu Manis Kismis California dan Paf epal.

Chef Erich Anton Roos sangat dikenali kerana sudah berkecimpung selama 40 tahun dalam dunia kulinari antarabangsa, meliputi banyak negara di Barat dan Asia. Buat masa ini beliau berpangkalan di Bangkok, memainkan peranan kepada perundingan dan perancangan strategik untuk keperluan latihan dapur dalam rangkaian hotel antarabangsa.



Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengesyorkan orang dewasa mengambil 1½ hingga 2 cawan buah-buahan sehari. Buah-buahan sedia untuk dimakan dan mudah dibawa ke mana-mana, seperti Kismis California, sesuai untuk mengisi kuota ini. Malah, pengguna hanya memerlukan ½ cawan kismis untuk mengisi keperluan harian berbanding 1 cawan penuh buah-buahan segar.

Menariknya sebab kismis ni boleh dijadikan manisan dan juga rencah dalam masakan juga selain daripada ianya juga antara snek yang paling sihat sebab mengandungi gula semulajadi dan merupakan salah satu cara untuk kurangkan pengambilan gula dalam masakan dan kuih muih.

Untuk maklumat dan resipi Kismis California, boleh kunjungi www.calraisins.org dan
www.caraisins.com atau di laman Facebook rasmi mereka; www.facebook.com/RACASEAN

Friday, January 10, 2020

Pakej Travel Muslim Korea (Seoul - Spring 2020)


"Nak travel tapi malas nak plan itinerary? nak makan tapi takut tak halal?"

Dilema kan kalau pergi trip tapi takde guide, sebab tu Seoul-mate buddies korang ada untuk membantu!

PAKEJ MURAH SEOUL (5H4M)!

🍁 PAKEJ MUSIM BUNGA - Spring 2020 🍁

Konsep kami sangat mudah..Pakej percutian budget, MENYEDIAKAN sepenuhnya transportation, makan 3 kali sehari, guesthouse yang selesa, admission fees, semuanya ditanggung beres! Matlamat kami, korang dapat menghabiskan masa di Seoul, dengan budget yang rendah.
.
Harga pakej:
i) 5H4M - RM 1,799
ii) 5H4M - RM 1,899 (Entrance ke taman tema - 🎑 Everland 🎒)
.
Pakej termasuk:
a) Airport Pick Up πŸ›¬ & Drop πŸ›«
b) Pengangkutan (SubwayπŸšƒ/Bas🚌/TeksiπŸš•)
c) Makan 3x sehari πŸ•πŸ£πŸ±πŸ”
d) Entrance Fee πŸ’°πŸ’°
e) Penginapan (Guesthouse/Hotel) 🏠🏑
f) Tour guide melayu, muslim & comel 😬
.
❌ Pakej tidak termasuk:
a) Tiket penerbangan
b) Duit belanja personal πŸ’Έ

* Pakej ini tidak sesuai utk warga tua πŸ‘΄πŸ‘΅ dan kanak-kanak dibawah umur 2 tahun πŸ‘ΆπŸ‘¦πŸ‘§ *

πŸ“† Tarikh : (5H4M)
1 - 5 April 2020
8 - 12 April 2020

πŸ’΅ Deposit:
RM500 (Deposit tidak akan dikembalikan jika ada sebarang pembatalan tanpa sebab munasabah, dan baki perlu diselesaikan sebulan sebelum tarikh travel)

Hubungi kami SEKARANG! WhatsApp/SMS:
πŸ“± Hidayah : https://bit.ly/3075gXl
πŸ“± Sally : https://bit.ly/2Nc5W8s

Popiah Ayam Cendawan (Extended Version!)


Extended Version mendanyaaaa...hahahaha...

Haiii korang...masa tahun 2016 tengah viral pasal pau yang berbentuk cendawan tu kan...Rasanya sampai sekarang pun masih lagi viral, tapi Sally nak kongsikan kali ni bukanlah pau sebab Sally paling malas nak menguli...roti ke apu ke...I tak gemarrrr...


Resipi ini Sally buat dalam tahun 2016 juga, awalnya nak buat carbonara tapi end up habiskan sup cendawan yang ada baki masa buat majlis aqiqah anak buah Sally. Untuk tahun 2020 ni pula, walaupun masih dalam fasa batuk tahap nak tercabut dada, tapi gigih ya membalut 50 keping popiah seperti kebiasaannya.

Resipi masih sama kecuali kali ini Sally gunakan sos Ayam Cendawan jenama Prego (tin warna ungu). Jadinya lebih senang dan lebih mudah nak siapkan inti. Bahan-bahan masih sama seperti dalam resipi yang lepas, boleh check dekat link yang Sally sertakan eh (Resipi : Popiah Cheese Chicken Mushroom)


Orang lain buat Wantan Enoki, tapi Sally kan jenis derhaka sikit...hahahaha...maka terhasilnya Popiah Enoki. Actually tak plan pun nak buat tapi lepas dah gulung, ada berbaki lagi 7-8 keping kulit popiah ni haa...Sally dah gulung crabstick tapi kebetulan ada 3-4 je, masih jugak tak cukup...teringat ada posting yang viral pasal wantan enoki, walaupun derhaka tukar kulit wantan dengan kulit popiah, asalkan makan sedap kira aci jela eh?


Hasilnya, dapat la dua bekas popiah...kurang lebih dalam 40 biji lebih jugak la...Jadi la buat makan sendiri kan...Sebenarnya Sally suka buat sendiri kalau teringin nak makan, walaupun kadang tu jadi kadang tak, bila teringin kalau tak dapat nak beli atau susah atau mahal, memang Sally akan usahakan untuk buat sendiri.

Kalau korang suka popiah macam mana? Popiah Basah atau Goreng? Inti sayur atau inti lain? Share la dengan Sally!

Sumbangan Kembali-Ke-Sekolah TOP Mencatat Rekod Tiga Kali Ganda Sasaran Dana.


SK Pos Tenau, Perak

Diam tak diam dah 5 tahun program ‘Cerahi Kehidupan Bersama TOP’ dijalankan dan buat tahun yang kelima, berita baik sebab TOP berjaya mengumpul sumbangan Kembali-Ke-Sekolah TOP tiga kali ganda daripada sasaran dana mereka. Ini sangat membanggakan kerana TOP telah memberi bantuan kepada 4 buah sekolah tambahan daripada sasaran asal hanya kepada kanak-kanak Orang Asli di Pos Tenau, Kuala Rompin (Pahang) dan Sungai Lembing (Perak).

SK Pos Lemoi, Pahang

TOP telah bekerjasama dengan Jabatan Kemajuan Orang Asli (JAKOA) untuk menghantar keperluan kembali ke sekolah kepada komuniti-komuniti Orang Asli yang menetap di kawasan pedalaman Perak, Pahang dan Negeri Sembilan (yang kesemuanya berjumlah 674 pelajar Orang Asli yang berjaya dibantu) agar dapat hadir ke sekolah dengan keperluan sekolah yang lengkap, serta meringankan kewangan keluarga mereka.

SK Sg Mok, Pahang

TOP telah menjalankan kempen ini selama lima tahun untuk memberi motivasi kepada pelajar daripada komuniti kurang berkemampuan dan isi rumah B40 supaya mereka boleh mencapai kecemerlangan dengan meningkatkan keyakinan diri dan harga diri. Selain mendidik mereka supaya menjaga pakaian agar dapat tampil bersih dan selesa. Sehingga kini, seramai 2,474 orang pelajar telah menerima manfaatnya.

TOP telah bekerjasama dengan peruncit utama, TESCO untuk menjalankan kempen mengumpul dana CSR bermula 15 November hingga 15 Disember 2019. Tiga puluh sen daripada jualan produk terpilih TOP dari semua cawangan TESCO di seluruh negara dan Tesco Online telah disalurkan ke tabung kempen ‘Cerahi Kehidupan Bersama TOP’.

Senarai penerima sekolah Orang Asli, lokasi dan jumlah pelajar.

No.
Sekolah
Bilangan Pelajar Orang Asli
1.       
SK Pos Musoh, Perak
70
2.       
SK Pos Lemoi, Pahang
84
3.       
SK Pos Bersih, Perak
147
4.       
SK Putra, Negeri Sembilan
110
5.       
SK Pos Tenau, Perak
79
6.       
SK Sg Mas, Pahang
79
7.       
SK Sg Mok, Pahang
105
Jumlah
674

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai TOP, sila layari laman web http://www.southernlion.com.my atau hubungi talian khidmat pelanggan 1800-88-0133.

Friday, December 13, 2019

Lupakan Membeli Belah, Teroka Keunikan Sarawak Dari Sudut Berbeza.




Jika korang berkesempatan untuk berkunjung ke Kuching tapi tak tahu nak buat apa selain daripada shopping, Sally ada beberapa cadangan lokasi yang boleh dikunjungi, selain daripada kita boleh teroka negeri Sarawak, kita boleh belajar dan tahu sejarah tentang bumi kenyalang ini.

BROOKE GALLERY @ FORT MARGHERITA

Sebelum kita teroka bumi Sarawak yang penuh khazanah, tempat yang paling perlu korang kunjungi semestinya Brooke Gallery yang terletak di Fort Margherita. Disini kita akan ketahui tentang sejarah penubuhan Sarawak yang sebenarnya merupakan sebahagian daripada Empayar Brunei sejak Sultan Brunei yang pertama.





Pengiran Muda Raja Hashimit kemudian menyerahkan wilayah ini kepada pengembara British, James Brooke sebagai hadiah kerana membantunya menumpaskan pemberontakan di Sarawak ketika itu. Daripada sini bermulanya kebangkitan Sarawak dibawah penguasaan Rajah.

Muzium 3 tingkat ini akan merungkai semua sejarah penubuhan dan kejatuhan pemerintahan Brooke hampir apabila Jepun menawan Sarawak dan pembentukkan Sarawak dalam Malaysia.

JAMBATAN DARUL HANA, KUCHING WATERFRONT

Kuching Waterfront memang merupakan tarikan kepada pelancong dan penduduk setempat. Daripada sini kita boleh menyelusuri Sungai Sarawak untuk ke seberang (kebiasaannya untuk membeli kek lapis). Panorama menjelang senja juga sangat cantik!



Kalau nak merasai kemeriahan pada waktu malam, boleh ke Jambatan Darul Hana. Sekitar jam 8 malam akan ada musical fountain show yang berwarna warni. Lapar? Jangan risau sebab di sekitar kawasan ini ada pelbagai jenis gerai yang menjual makanan.

TUGU KUCHING



Tak sah kalau ke bandar Kuching tak ambil gambar kenangan di Tugu Kuching ini. Ada banyak teori mengenai asal usul perkataan "Kuching". Ada yang kata ianya mungkin memang berasal daripada perkataan kucing, atau daripada Cochin, sebuah pelabuhan perdagangan India di Pantai Malabar.

Ada beberapa teori lagi tentang asal usul nama Kuching ini, tapi apa yang penting, korang wajib datang ambil gambar disini barulah lengkap. Lokasi tugu ini juga sangat dekat dengan Medan Selera Top Spot yang terkenal dengan hidangan makanan laut yang segar!

RUMAH PANJANG ANNAH RAIS

Rumah panjang Annah Rais merupakan rumah panjang bagi suku kaum Bidayuh yang sudah berusia hampir 200 tahun. Disini mereka masih lagi mengekalkan lot-lot rumah yang asli dan juga campuran dengan yang sudah dibaikpulih.



Di sini juga masih lagi mempunyai Panggah (head house), yang sudah berusia hampir 150 tahun dan masih lagi dipelihara kerana mereka masih lagi mempunyai kepercayaan. Mereka juga aktif membuat persembahan menggunakan alatan muzik yang direka dan diperbuat daripada buluh, sebagai contoh salah satunya ialah Silatong, sejenis alat muzik yang diperbuat daripada buluh.





Mereka juga menyediakan inap desa jika kita nak mencuba dan merasai sendiri pengalaman tinggal di rumah panjang ini. Jika berkesempatan, boleh juga membeli cenderahati daripada penduduk setempat yang rata-ratanya di buat sendiri oleh mereka.



SEMENGGOH WILDLIFE CENTER



Untuk melihat Orang Utan daripada habitatnya yang sebenar merupakan perkara yang agak mustahil, tapi tidak di Semenggoh Wildlife Center. Istimewanya disini, selain mereka akan memberi makan kepada Orang Utan dalam habitat mereka sendiri.

Ada 2 masa iaitu pada jam 9-10 pagi dan 3-4 petang, walaubagaimanapun mereka tidak menjanjikan kita akan dapat melihat Orang Utan kerana Orang Utan hanya akan keluar jika mereka lapar.



Rezeki sebab masa Sally kesini, ada peluang untuk melihat 3 ekor Orang Utan; Analisa dan anaknya Mas serta Orang Utan jantan yang diberi nama Annuar. Untuk lebih info dan update boleh follow mereka di Facebook (www.facebook.com/Semenggoh)

SARAWAK CULTURAL VILLAGE @ KAMPUNG BUDAYA SARAWAK

Lokasi terakhir yang Sally nak kongsikan dengan korang merupakan lokasi yang paling Sally suka dan teruja nak teroka. Ianya seluas 17 ekar dan mempunyai replika asli rumah-rumah etnik besar yang ada di Sarawak seperti Bidayuh, Iban, Orang Ulu, Penan, Melanau, Melayu dan Cina.



Di setiap rumah ada pelbagai jenis aktiviti, pameran tentang cara kehidupan etnik, pakaian rasmi etnik dan juga juadah yang terkenal daripada etnik mereka. Kampung Budaya Sarawak juga boleh kita kategorikan sebagai sebuah muzium yang hidup!







Jangan lepaskan peluang untuk menyaksikan persembahan istimewa daripada setiap etnik yang diadakan 2 kali sehari iaitu pada jam 11.30 pagi dan 4.00 petang.



Jika berkesempatan, boleh juga cuba menu makanan yang terdapat di restoran mereka. Sally cadangkan korang cuba Sarawak Ethnic Kitchen Menu sebab ada menu asli Sarawak; Umai, Manok Pansoh, Daging Tepus, Ikan Asam Pedas, Bandong Tutok, Labu Masak Lemak dan Paku Belacan.



Untuk pengetahuan korang, sejak tahun 1997, Kuching telah menjadi tuan rumah bagi Festival Muzik Hutan Hujan Dunia (Rainforest World Music Festival - RWMF), sebuah pesta muzik tahunan yang menarik artis dan penonton dari seluruh dunia.

Ianya diselenggarakan oleh Kampung Budaya Sarawak, berhampiran dengan Gunung Santubong, dan pesta ini merupakan salah satu pesta muzik terbesar di Malaysia dan telah dipilih sebagai antara 25 pesta antarabangsa oleh majalah British, Songlines.



Sebenarnya ada banyak lagi lokasi yang menarik yang boleh kita teroka di bumi Sarawak. Ini mungkin hanya secebis daripada peta Sarawak yang baru Sally teroka. Mungkin akan lebih banyak #MoreSarawak sempena Visit Malaysia 2020??

πŸ’­ FAM trip bersama Tourism Malaysia Sentral dan Sarawak Tourism Board